願景 使命與核心價值

為貫徹本會成立宗旨，特訂定願景、核心價值觀、經營理念如下：

1.願景：提供技術輔導，協助研究開發成為台灣餐飲技藝訓練之標竿

2.使命：提升餐飲技術與創意開發的專業人才水準，提供國家級認證輔導

3.核心價值觀：

創新─創造力、夢想與想像力為顧客製造最大的收穫。
領導─引導餐飲藝術經營者本其經營目標做出一系列有品味、客製化的餐飲產品以達賓客滿意度最大化。
服務─誠信、尊重與培育人的價值。

4. 經營理念：誠信、創新、專業服務。